※挽いた豆（粉）をご注文の方は、必ず備考欄へのご記入をお願いいたします。あせてお使いの器具の名前をご記入いただけましたら、それに合わせた挽き目でご用意いたします。

下記を参考にご記入下さい。

細挽き（エスプレッソ等）
中挽き（ペーパードリップ等）
粗挽き（フレンチプレス等）

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サミュエル・サラヴェリアさんが手がけた「ラピコナ農園」のコーヒー。

現地を訪れた今年、長年愛情を注いできたこの農園を彼が手放したことを知りました。



つまり！！！

もう二度と味わうことのできない、最後のラピコナロット。



今年のCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で堂々の1位を受賞した実力者、サミュエルさん。

彼の手がけたこのコーヒーからは、生産者としての技術と情熱がストレートに感じられます。


［処理情報］

・チェリー：熟度を見極めて手摘み選別

・発酵：嫌気性発酵（60時間）

　- 温度：17〜20℃／最終pH：3.80

・乾燥工程①：直射日光で24時間

・乾燥工程②：アフリカンベッドで25日間乾燥

この一杯に込められた、彼の「最後のラピコナの記憶」。

どうかお見逃しなく。




生産国：ニカラグア

生産エリア：モゾンテ

プロセス：ナチュラル

品種：パカマラ

標高：1,350m

焙煎度合い：中浅煎り

風味特徴

ハーブ、ブドウ、パイナップル、ラズベリー、ハチミツ



【商品概要】

内容量：１００g

保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

原材料：コーヒー豆