【中煎り】ニカラグア ラピコナ
¥2,100
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※挽いた豆（粉）をご注文の方は、必ず備考欄へのご記入をお願いいたします。あせてお使いの器具の名前をご記入いただけましたら、それに合わせた挽き目でご用意いたします。
下記を参考にご記入下さい。
細挽き（エスプレッソ等）
中挽き（ペーパードリップ等）
粗挽き（フレンチプレス等）
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サミュエル・サラヴェリアさんが手がけた「ラピコナ農園」のコーヒー。
現地を訪れた今年、長年愛情を注いできたこの農園を彼が手放したことを知りました。
つまり！！！
もう二度と味わうことのできない、最後のラピコナロット。
今年のCOE（カップ・オブ・エクセレンス）で堂々の1位を受賞した実力者、サミュエルさん。
彼の手がけたこのコーヒーからは、生産者としての技術と情熱がストレートに感じられます。
［処理情報］
・チェリー：熟度を見極めて手摘み選別
・発酵：嫌気性発酵（60時間）
- 温度：17〜20℃／最終pH：3.80
・乾燥工程①：直射日光で24時間
・乾燥工程②：アフリカンベッドで25日間乾燥
この一杯に込められた、彼の「最後のラピコナの記憶」。
どうかお見逃しなく。
生産国：ニカラグア
生産エリア：ヌエバ・セゴビア
プロセス：ウォッシュド
品種：マラカツーラ
標高：1,350m - 1,500m
焙煎度合い：中浅煎り
風味特徴
ストーンフルーツ、キャラメル、チョコレート、アーモンド、
【商品概要】
内容量：１００g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料：コーヒー豆
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レビュー
(23)
